冷蔵庫なしでやるなんてコツ ？の解決策はありますか 保つ 犠牲にして 野菜、果物、または冷蔵庫なしの肉。彼の冷蔵庫が故障し、さまざまな理由ですぐに交換されないことが起こります。また、レンタルで冷蔵庫が存在しないか、電気がないこともあります。また、あなたが行くときにあなたの予備をどのように保存するか キャンプ。その後何をするか 生鮮食品を保管する ？発見する 8冷蔵庫なしで食品を保管するためのソリューション.
1-セラー
暗いセラーがあり、換気されていて、カビの発生を遅らせるために非常に乾燥していて、害虫や冬の霜から保護されており、一定の温度（6〜12°）で冷たい肉、野菜、果物を完全に保管できます。
もちろん、そこにも、市場からの箱、モジュール式のプラスチックまたは木製のラック、またはバスケットを家具の上に積み重ねて、できるだけ少なく配置する必要があります。
セラーに保管できるもの
-デリカテッセン
ハムとソーセージ
-食料品
ジャム、ジャム、ミルクのボトル、水、ワイン、フルーツジュース。
-野菜と果物
梨、ジャガイモ、ネギ、ニンジン、カブ、カボチャ、ビート、キャベツ、フェンネル、カボチャ、カボチャ。
タマネギ、ニンニク、エシャロット。
チップ
わらと砂
リンゴとジャガイモをさらに長く保つために、木枠にわらの層を並べます。
ニンジンは砂の層の下で最もよく保たれます。
2-クーラー
クーラーボックスを使用すると、肉や冷凍食品を約6日間保管できますが、これはPotZeerではできません。しかし、それらをうまく保つために、あなたはこのクーラーを正しく使う方法を知らなければなりません。
クーラーを適切に充填する方法
クーラーの底全体をアイスパックで覆うか、しっかりと閉じておくか、ドライアイスを使用します。
-肉または魚
生の肉や魚を、常に真空パックして、冷凍食品と一緒に、アイスパックのクーラーの底に置きます。
- 乳製品
肉の上に、ミルクまたはヨーグルトを置きます。
それらは凍結するので、氷の上に直接置かないでください。
-自家製料理
それらを乳製品の上に置きます。
次に、クーラーの残りの部分をできるだけ多くのアイスパックで満たします。
警告
クーラーを直射日光にさらさないでください。
それを保護するために防水シートまたは毛布を使用してください。
クーラーボックスに保管できるもの
-肉、鶏肉、ソーセージ、魚
それらが箱またはビニール袋で保護されている限り。
- 調理済み食品
惣菜は、しっかりと包装されていれば、数日間保管することもできます。
- 野菜と果物
サラダや野菜は、洗って、切って、乾かして、密閉されたプラスチックの箱に一度入れておけば保管できます。
-ヨーグルト、ミルク、乳製品のデザート
3-パントリー
フランス人が冷蔵庫の恩恵を受けることができたのは1950年代初頭で、以前はすべての家で、すべてのアパート、野菜、果物がパントリーに保管されていました。
パントリーの構築は簡単、迅速、安価で、木枠を3つまたは4つのレベルに積み重ね、蚊帳で保護するだけです。したがって、昆虫から保護されている間、規定は換気されたままになります。
早く熟して食べられる桃やトマトなどの果物を上に置き、じゃがいもやりんごなどの果物や野菜を下に置きます。
パントリーに保管できるもの。
- デリカテッセン
ハム、ソーセージ
- チーズ
- 野菜と果物
カボチャ、きゅうり、ズッキーニ、インゲン、サツマイモ、ジャガイモ、トマト、タマネギ、アボカド、エシャロット、ニンニク。
リンゴ、ナシ、季節のフルーツ。
4-自家製のプランテーション
今日、菜園は大流行しています。
彼の台所、壁、バルコニー、またはトマト、サラダ、野菜、果物を育てることができます。 そして、選んだばかりのサラダよりも新鮮なものを見つけることができます? ザ・ Zeer jar 、モハメドバーアバによって設計された非電気冷蔵庫は、1995年に特許を取得しました。 水を蒸発させるプロセスに基づいた、非常に簡単に作成でき、非常に効率的な生態系保全システムです。 このプロセスでは、テラコッタポットを大きなポットに入れ、2つの間に砂を注ぎ、この砂に1日2回水をやり、湿った布または蓋ですべてを覆います。 Zeerポットの作り方 ジャーに穴が開いている場合は、コルクストッパーで密封します。 大きな鍋の底に約2インチの厚さの砂を並べます。 小さい方の鉢をこの砂の上に置き、大きい方の鉢と同じ高さになるようにしっかりとくさびで留めます。あなたが保持しなければならないほど、瓶は大きくなります。 2つの鍋の間に砂を注ぎ、内側の鍋に水がかからないように端から約2 cmのスペースを残して、それを押し下げます。 内鍋を徹底的に掃除する 砂に水をかけます。 果物や野菜を保管する前に数時間待ってください 次に、果物や野菜、食べ物をビニール袋に入れて、内鍋に入れます。 すべてを布または蓋で覆います 砂を1日2回ほど濡らします。 最小の瓶に入れられた食品は、ビタミン含有量を完全に維持しながら、通常の10倍の長さで保管されます。 残念ながら、ポットジールは野菜と果物だけを保持し、どちらも保持しません 乳製品 、または 肉 . したがって、大きな瓶を使用しない限り、問題はそのサイズです。あなたはそこに多くを保存することはできません。 塩漬けは非常に古いプロセスであり、すでに使用されていました に 古代ローマ。それはそれを保存するために食品を塩漬けにすることから成ります。 食品に塩を注ぐことで脱水し、保存するとともに、水を必要とする微生物やバクテリアの発生を防ぎます。 塩漬け 非常に簡単です。細かい白い塩を食品の表面全体に直接均一に広げて脱水します。 処理する製品の重量にもよりますが、塩の約15％を数えます。 肉や魚を調理する直前に、すばやくすすいで余分な塩を取り除き、数枚のキッチンペーパーで軽くたたいて乾かすことをお勧めします。 塩漬けは長い会話を可能にします。 肉、魚、ハム、チーズ、バターを保存できます。 野菜や芳香性のハーブは塩漬けにすることができますが、それらが刻まれて瓶に入れられている場合に限ります。 
5-ゼアポットまたはデザート冷蔵庫
ポットジールに保存できるもの
6-塩漬け
保存するために塩をかける方法
塩漬けで保存できるもの
警告
このプロセスは簡単で非常に効率的ですが、塩を使用すると肉や魚の風味が変わる可能性があることに注意してください。
7-サイロ
あなたはあなたの庭またはあなたの地下室にサイロを建てることができます。
これは、石積みの知識がほとんどない自分でやる人にとっては、必要なため、かなりシンプルなデバイスです。 地球に穴を掘り、壁にレンガを並べ、底にわらの層を注ぎます。
次に、野菜を閉じ込めて、完全な断熱材であるわらで覆います。
サイロに保管できるもの
にんじん、じゃがいも、ビート、かぶ、セロリなどの根菜だけでなく、キャベツやじゃがいもも保存できます...
じゃがいもは完璧な状態で数ヶ月そこにとどまることができます。
チップ
石積みに慣れていない人は、洗濯機のドラムを埋め、ドラムを閉じ、ストローや葉で覆うことができます。
8-彼の台所
忘れてはいけないのは、何も構築せず、プロセスもなしで、特に新鮮で広々とした食品をキッチンに保管できることです。
カウンタートップには、熱や直射日光を避け、野菜、果物、ハーブを入れる換気の良い場所を確保してください。
ほとんどの果物は、冷蔵庫、アプリコット、アボカド、バナナ、ナシ、モモ、トマト、スイカ、メロン、ブドウで、熟しすぎない限り、風味と抗酸化作用が失われることを知っていれば、数日間完全に保存されます。キッチンのオープンエア
果物を保存する
かごの中に、果物が互いに接触しないように十分な間隔を空けて、室温で熟させます。
野菜を保存する
-きのこ
それらを紙袋に入れておくと、より良く保たれます。
-ネギ、セロリ、サラダ
リーキとサラダの底を洗わずに、水を入れた瓶に浸します。
-大根とハーブ
大根の葉を水瓶に浸します。
水で満たされたガラスにハーブを配置します。
