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フレーバーオイルの作り方

油の味付けは? そうであるかどうか'オリーブオイル またはピーナッツオイル風味を付けることが可能です オイル タイム、 トリュフ、バジル、タラゴン、コショウ、またはでさえ バニラ。 君の そう 香り 肉、魚、その他の料理の味を高めます。いくつかのRecettes あなた自身を作るために フレーバーオイル。

フレーバーオイルの作り方

オイルボトル

任意のh食品の使用 トリックを行うことができます。

そうであるかどうか'オリーブオイル またはいくつかピーナッツオイル ハーブやスパイスと接触すると、すべてがその香りを吸収します。

オリーブオイルのようにコクのある味がするか、ひまわり油.

スパイス

タイム、トリュフ、チリ、バジル、タラゴン、 植物や葉がきれいで、乾燥していて、非常に新鮮であるという条件で何でも起こります。

状態の悪い植物を油に加えないでください。

植物をきれいにする 慎重に。

ボトル

あなたの好みとあなたの手段に応じて、選択してください ボトル 大きすぎず、たとえば½リットルですが、キャップが付いています。

ボトルを滅菌する 15分間やけどをしてから、きれいな布で裏返して水気を切ります。

警告

このステップをおろそかにしないでください 殺菌 :必須です!

フレーバーオイルを保存する

オイルが完全になるまで2〜3週間待ちます フレーバー。

湿気、光、熱を避けて、慎重に蓋をしたボトルまたはフラスコに入れて保管します(ただし、特に冷蔵庫には保管しないでください)。

A フレーバーオイル 問題なく2年間保管できます。

フレーバーオイルのレシピ

バニラエッセンス

フラスコに注ぐまたは ボトル 中身を殺菌したバニラポッド2個(ポッドを開いてこすり取ると手に入ります)+ペッパーコーン10個、次に50 clグレープシードオイル。ストッパーは慎重に。

バジル、タラゴン、ミント、または新鮮なハーブを含むオイル

ブランチングの小さな束新鮮なハーブ (それらを丸ごと残します)沸騰したお湯の中で数秒間。

次に、氷水ですばやくリフレッシュし、清潔な布またはペーパータオルで完全に乾かします。

ブーケガルニのように結び、しっかりと詰めすぎずに、ブーケをボトルに押し込みます。

オリーブオイルまたはピーナッツオイル.

コリアンダーシードとペッパーコーンの混合物(小さじ1杯の内容物)を追加します。

タイム、ローズマリー、ラベンダーオイル、またはドライハーブ

まだ開花しているが乾燥しているハーブの5つの枝を、事前に滅菌した0.5リットルのボトルまたはフラスコの首に挿入します。

上質なオリーブオイルを注ぎます。

コショウの実を約10個加えます。

トリュフオイル

このオイルの場合、間違いなく最もおいしいだけでなく、最も高価であるため、 黒トリュフ 少なくとも10グラムの。

ブラシをかけ、冷水でトリュフをすばやく洗います。

必要に応じて2または4にカットし、バイアルまたはボトルのネックから簡単に入ることができるようにします。

次にオリーブオイルを加えます。

可能です’フレーバー とオイル トリュフ (黒または 白い)全体、断片または皮で。

ラー油

50clボトルに4つのバードペッパー、ローズマリーの小枝、タイムの別の小枝、ニンニクの皮をむいたクローブ、月桂樹の葉に加えてコリアンダーシードとペッパーコーンの混合物(小さじ1杯の内容物)をスライドさせ、最後にボトルにオリーブを入れます油。

フレーバーオイルのボトルを提供する

貼り付ける ボトル たとえば、あなたが書いた学校のラベル:

最初の行:

ClaudineのAlainの場合

2行目:おいしいタイムオイル

そして最後の行で、わずかに有効期限

唐辛子の香りのオイルのボトルを赤い市松模様のギンガム生地で包み、トリュフオイルのボトルを金のクレープ紙で包み、バニラオイルのボトルを白い紙で包みます。

首にリボンを巻いてプレゼンテーションを終了します。

そして、あなたがあなたの油を贈り物として与えたいならば、かわいい籐のかごにいくつかのボトルを提示することによってあなたの友人を扱ってください。

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