ブリオッシュの作り方は？ これをチェックしてください レシピ 家族の ブリオッシュ あなたの子供を喜ばせるおいしい味。
ブリオッシュレシピ
ブリオッシュを作るには、
125 + 250gの小麦粉
酵母12g
ぬるま湯
バター250g
卵5個+1
牛乳
塩
砂糖100g（オプション）
飾る色砂糖
いくつかの段階のブリオッシュ
醸造用酵母と少量のぬるま湯をボウルに注ぎます。混ぜ合わせてから、125 gの小麦粉とぬるま湯を加えて、柔らかくべたつかない生地を作ります。
サラダボウルを布で包みます。
キッチンの暖かい場所に夏は20分、冬は30分放置します。
生地の量が2倍になったら、作業面に小麦粉250 gの山を注ぎ、柔らかくしたバター、卵白、卵黄、塩少々、少量のミルクを入れる穴を開けます。
可能であれば、ニーディングロボットを使用してニードします。この生地とボウルの生地。
この混合物をボウルに入れます。
手で作業面に小麦粉をまぶし、生地を整え、生地を上に伸ばして手前に折りたたんでこねます。生地を4分の1回転させながら3回繰り返します。
この生地を、布で覆われた大きなボウルの中で、キッチンの暖かい場所で一晩休ませます。
朝、生地に好きな形を与えます：ボール、クラウン、バスケット織りなど...
溶き卵の黄身でパンの上部を磨きます。
パンの装飾
ブリオッシュを飾る ピンクと白のグラニュー糖、小さな銀のボール、または粉砂糖を振りかけます。
ブリオッシュを焼く
小さなブリオッシュ（約80gのボール）は、中程度の温度（200）°Cで20分後に（予熱されたオーブンで）調理されます。
素敵なブリオッシュのために35分を見込んでください。
