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緑、珊瑚、金髪または黒レンズ豆:レンズ豆の健康上の利点は何ですか

食物繊維、マグネシウム、鉄分が豊富 サンゴレンズ豆、緑または金髪は私たちに与えるのに理想的です 倦怠感と戦う。そして、これを信じないでください 健康食品 あなたを太らせるでしょう!それどころか、100gの レンズ わずか116カロリーを提供します。そしてこれらは マメ科植物 が豊富です タンパク質 持続的な満腹感を提供し、 痩身ダイエット. コーラルレンズまたはグリーンレンズ インクルード レンズ これは 健康に良い !彼らの 料理 何か問題がありますか?私たちはあなたにすべてを伝えます レンズ豆の利点 そしてそれらを調理する方法。

レンズ豆の12の健康上の利点

レンズの12の健康上の利点

レンズ豆を食べる:

1-貧血と戦う

鉄分とB9ビタミンが豊富なため、貧血を発症する可能性のある人にはレンズ豆をお勧めします。

週に3回レンズ豆を食べることをお勧めします。

2-心血管疾患と戦う

心臓発作のリスクを軽減し、心臓を保護する役割を持つマグネシウムを含む水溶性繊維が豊富なレンズは、心臓の世話をする人に推奨されます。

3-コレステロールを下げる

レンズ豆の1日あたりの量は約130gで、脂肪を加えずに調製すると、悪玉コレステロールが5%減少します。

4-あなたの糖尿病を制御するのを手伝ってください

レンズ豆は、グリセミック指数が非常に低く、食物繊維が豊富で、食事後に糖度が急激に上昇するのを防ぐため、血糖値を制御するのに役立ちます。

5-癌と戦う

食物繊維が豊富で、結腸癌を含むいくつかの病気のリスクを減らします。

6-癒しを促進する

レンズ豆は亜鉛が豊富なので、 ビタミン B1、B6、B9は、体の細胞を再生するのを助け、したがって治癒過程を加速します。

7-骨の健康を促進する

レンズ豆はカルシウムとリンが豊富で、骨を作るのに重要なホルモンの生成を助けるイソフラボンを含んでいるため、レンズ豆は健康な骨と歯に不可欠な役割を果たします。

8-神経系を強化する

レンズ豆は重要な供給源です マグネシウム、銅、 亜鉛 との マンガン ビタミンB、神経系を強化し刺激する成分。

9 -エネルギーを与える

鉄、マグネシウム、リン、カリウム、マンガン、カルシウム、銅、グループBのビタミン、特にビタミンB9とB3を含むレンズは、疲労と戦うのに役立ちます。

10-便秘と戦う

繊維が豊富なレンズ豆は腸の通過を促進します

11-体重を減らす

調理後のカロリーは低く、100gあたり115カロリーで、脂肪が少なく、植物性タンパク質が豊富で、レンズ豆は非常に満足のいくものです。

それらはまた、肉や魚に代わる優れた野菜です。

12-老化と戦う

レンズ豆は、細胞の老化と戦うことが知られているフラボノイドファミリーの一部である抗酸化物質を含み、フリーラジカルの作用をブロックします。

レンズ豆を1週間に何回食べるか

レンズ豆は少なくとも週に1回は食べてください。3回はさらに良いです。

農薬や重金属を含まず、遺伝子組み換えされていない有機レンズをお勧めします。

レンズの危険性

胃潰瘍、痛風や腎臓結石を引き起こす可能性のある血中の過剰な尿酸、結腸の炎症がある場合は、レンズ豆を食べないでください。

そうでなければ、レンズは副作用や禁忌がほとんどなく、あなたの健康に良いです

どのレンズ?

レンズ豆にはいくつかの種類があります。

最もよく知られているのは、緑レンズ豆、赤レンズ豆、金髪レンズ豆です。

緑レンズ豆の健康食品

緑レンズ豆

もともと中央高地で栽培されていた「レンズ豆デュピュイ」として知られる緑のレンズ豆は、確かに最もよく知られています。

彼らはそれが他のものより繊維が少し豊富であるためにおそらくそれが最高であると言います

赤レンズ豆の利点

サンゴレンズ豆

おそらく他のレンズ豆よりも消化しやすいので、サンゴレンズ豆には他のレンズ豆よりも速く調理できるという主な利点があります。

金髪レンズの特性

金髪レンズ

金髪のレンズには、赤いレンズと同じ利点があります。

ベルーガ黒レンズ豆

キャビアのような黒、カナダ原産のベルーガ黒レンズ豆はタンパク質が非常に豊富です

レンズ豆の調理

レンズ豆の調理

緑レンズ豆の調理

レンズ豆を水ですばやく洗い流します。

次に、鍋で冷水の約3倍の量で調理します。沸騰させ、弱火で蓋をして少なくとも20分間調理します。

-または、鍋にバターと油を少し溶かし、玉ねぎ1個、にんにく1片、にんじんのスライス数枚、ブーケガルニ1個を入れます。

レンズ豆(グラス1杯)を鍋に注ぎ、よくかき混ぜてから水(グラス3杯)を加えます。

水を沸騰させます。

次に弱火で30分加熱します。

調理後の塩。

少量のミルクや生クリームと混ぜると、これらのレンズ豆はおいしいスープを作ることができます。

-グリーンレンズ豆はサラダに美味しいです。

冷ましてからボウルに入れ、ハーブと玉ねぎのみじん切りと混ぜます。

-または、ミックスサラダにレンズ豆を追加します。

レンズ豆は、ロメインレタスやほうれん草の葉、すりおろしたにんじんやビートと非常によく合います。

赤レンズ豆の調理

レンズをすばやくすすぎます。

次に、鍋で冷水の約3倍の量で調理します。沸騰させ、蓋をして弱火で10〜15分間調理します。

調理が終わると、レンズ豆は青白くなり、ベージュのマッシュのようなものになります。

赤レンズ豆を野菜と一緒に、ヨーグルト、大さじ1のカレー、マッシュポテトのクローブ1つ、少量の油と混ぜてカレーとして提供します。