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フォアグラを出す方法

どのように? 'または'何 フォアグラを出す そして何 fと一緒に飲むガチョウの脂肪?ザ・ アヒルのフォアグラ、として ガチョウの肝臓、少量のソースとパン、またはパンフライでスライスしたおいしいですが、それだけではありません... フォアグラを出すエントランス またはで 抵抗。

フォアグラを出す方法

フォアグラを出す

フォアグラを出す

あなたが仕えているなら フォアグラ ジャム、 味わう前に、冷蔵庫に24時間以上置いておきます。

丸ごと出すなら取り出して フォアグラ 冷蔵庫から取り出し、パッケージに入れて、室温で、試飲の10〜15分前に

フォアグラをスライスに切る

フォアグラを冷蔵庫からまっすぐに1センチ以下のスライスに切ります

切断を容易にするために、お湯で温めたナイフを使用してください(拭いて乾かしてください)

フォアグラを出す方法

フォアグラをプレゼント

レバーグラを出す■皿の中または個々の皿の上。

少し余分

それぞれに追加 フォアグラのスライス ピンチ:

-フルールドセル

-砕いた唐辛子

-ピンクペッパー

-エスプレットペッパー

-トリュフのかけら

-小さなゼリー

またはバルサミコ酢のダッシュ

チップ

フォアグラを食前酒としてお召し上がりください

木のスパイクに、マンゴーまたは他の果物の立方体を挿入し、次にフォアグラの立方体を挿入します。

素敵なグラスにパイクを入れてください。

フォアグラに同行する

フォアグラ-フォアグラを出す方法

皿の上または装飾用の皿の上とかわいいボウルの中:

- チャツネ

-干しいちじくを4つに切った

-マンゴーは小さな立方体にカットされます

-コンポートで軽くキャラメル化した洋ナシまたはリンゴ

-クランベリー(または他の赤い果物)を小さな酢で煮込んだ

-スライスした玉ねぎを少量の油、砂糖、酢で調理してキャラメル化した

フォアグラのフライパン

フォアグラを炒めたい場合は、次のものを添えてください。

-小さなハーブサラダまたはパースニップ、黒大根、ビートルートの小さな温かいサラダ、バルサミコ酢の小滴で味付け

-レンズ豆:温かいサラダまたはスープ。

フォアグラにパンを添える

ほとんどのパンはフォアグラとうまく合います:トーストしたバゲット、コーンブレッド、ジンジャーブレッド、イチジクまたはレーズンパン、または全粒粉パンのスライス。

フォアグラと一緒に飲むもの

ソーテルヌやジュランソンのような甘い白ワインは、フォアグラとの相性が抜群です。

甘くて甘い白ワインも甘くない:BergeracCôtesdeGascogne。

それ以外の場合は、少し冷やしてお召し上がりいただける若い赤ワイン、または数年熟成したサンテミリオンやポメロールなどの素晴らしい赤ワインがフォアグラとよく合います。

フォアグラを食べる

フォアグラ パンのパテのようには広がりません。

フォークで切って、トーストの小片と一緒に食べます。