卵が良いかどうかを見分ける方法 ？まず第一に、あなたは知っておくべきです、私たちは消費することをお勧めします ゆで卵、つまり エクストラフレッシュ の中に 8日 敷設後、で オムレツ または、産卵から28日以内に鍋に。この日付の後、卵 より液体になり、卵黄が乾燥します。しかし、あなたはまだケーキを焼くのにそれを使うことができます。しかし、日付のずっと後に 卵 何もリリースしません におい、それは細菌で汚染され、私たちの健康に危険になる可能性があります。したがって、卵 です 消耗品 か否か。発見する 5つのヒント にとって 小切手 もしあなたの 卵 です 新鮮な か否か.
卵が良いかどうかを知るための5つのヒント
卵が良いかどうかを知る方法
ヒント1-塩水に入れた卵
水と大さじ2杯の細かい塩を入れた容器に卵を入れます。
卵は下降し、ボウルの底に残ります
卵は新鮮です。
したがって、問題なく消費することができます。
卵は片方の端に垂直に配置することで浮きます
卵はそれほど新鮮ではありませんが、長く待たない限り、まだ食べられます。
卵が浮き上がって浮く
卵は新鮮ではありません。
消費したり、ケーキに使用したりしないでください。
警告
余分な新鮮なまたは新鮮な湿った卵はすぐに食べる必要があります。
卵殻を濡らすことにより、バクテリアがより簡単に浸透することを可能にする保護層を取り除く危険があります。
ヒント2-壊れた卵
卵を深い皿に割る。
卵黄はしっかりしていて丸みがあり、卵白はほとんど流れません。
卵は新鮮です。
白は非常に流動的で、卵黄は平らです：
卵は新鮮ではありません。
ヒント3-振った卵
卵を耳に当てて、そっと振ります。
卵の中にスロッシングは聞こえません
卵は新鮮です。
卵の揺れの内部が聞こえます
卵はもう新鮮ではありません。
ヒント4-卵の匂い
殻の中の非常に古い卵でさえ、悪臭を放つことはめったにありません。
一方、皿に割ると不快な臭いがすることがあります。
もしそうなら、躊躇しないでください-それを捨ててください！
ヒント5-消費日を確認する
明らかに、卵が良いかどうかを調べるために、最初にすることは、パッケージまたは卵の賞味期限を探すことです。
残念ながら、この言及は、農場、鶏肉店、または乳製品で卵をまとめて購入する場合には存在しません。
したがって、最初のヒントを使用することに関心があります。
卵の中の血はどういう意味ですか？
いずれにせよ、この血の痕跡は、卵が食べられないことや受精していることを明らかにすることはできません。
鶏の卵巣にひびが入ったのはほんの小さな血管です。
この痕跡が気になる場合は、湿った小さなスプーンで取り除きます。
卵が固いのか生なのか見分ける方法
卵を回転させる
指で触れながら卵を回転させます。
ザ・卵rはすぐに回転を停止しますが、卵 その液体含有量によって運び去られた生は、回転し続けます
ゆで卵が新鮮かどうかを確認する
卵を半分に切り、卵黄を中心に置くほど、卵は冷たくなります。
疑わしい場合は、卵の匂いを嗅ぎます。
少し新鮮な固ゆで卵は悪臭がします。
卵の保管
産卵後8日で、卵は非常に新鮮であると見なされます。
産卵後28日までは新鮮です。
卵は冷蔵庫に保管してください。
寒さがバクテリアの繁殖を防ぎ、卵が冷蔵庫に長くとどまるからです。
卵の保存方法
冷蔵庫のドアを開けるたびに卵が振られるので、この目的のために作られたセルのコンパートメントに卵を置かない方が良いでしょう。
-卵は元のパッケージに入れておくか、洗えるプラスチックの卵パックに入れておくとよいでしょう。
-卵を逆さまに、つまり先のとがった面を下にして配置します。
-しかし、卵の貯蔵寿命を延ばしたい場合は、定期的に卵を回してください。
-卵パックに壊れた卵やひびの入った卵を残さないでください。ケーキにはお早めにご利用ください。
-にんにく、玉ねぎ、チーズ、魚の燻製に近い卵は避けてください。卵殻は多孔質であり、これらの強い臭いは卵に直接浸透する可能性があります。
卵を凍らせますか？
ザ・全卵
全卵 フォークで叩いて密閉容器に注ぐ限り冷凍できます。
白と黄色」卵
それらは冷凍庫に保存することができます
取り出したらすぐに使ってください。
待たないで下さい！
の空白のみを使用する場合'卵、 卵黄をボウルに注ぎ、すべてを冷水またはミルクで覆います。
それらが必要な場合（3日以上待たないでください）、それらを排出します
ゆで卵の保管
ゆで卵は冷蔵庫に保管してください。
卵が殻の中にある場合は3〜4日以内に、卵が殻の中にある場合は2日以内に消費してください。
