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肉をすばやく解凍する方法

どのように? 'または'何 肉を溶かす 最も 早く 可能?で オーブン ?で 電子レンジ ?友達がびっくりして夕食に来る?今が美しい作品をリリースする時です 冷凍肉...しかし、そこに行きます 解凍 ローストビーフまたは プライムリブ 体重にもよりますが、12時間から24時間かかる場合があります。では、どうすればよいですか 肉を溶かす 早く?

できるだけ早く肉を解凍します

肉を素早く解凍する方法

急速な霜取り

まず第一に、あなたは 解凍 速すぎると、赤い液体に浸した肉が柔らかくなる危険があります。

そして、調理中にジュースを空にすると、乾燥してあまり美味しくなくなります。

一方、 解凍 遅い新鮮な製品のような錯覚を与えます。

この 解凍、 それが料理であろうとなかろうと 、0°C〜 + 4°Cの温度で冷蔵庫の底部で実行する必要があります)、特に周囲の空気や熱源の近くでは実行しないでください。

そうでなければバクテリアに注意してください!

警告

肉の取り扱い前、取り扱い中、取り扱い後に手をよく洗ってください。

また、接触していたすべての表面と台所用品を掃除してください 冷凍肉.

肉を溶かす

電子レンジで肉を解凍します

ザ・ 解凍 電子レンジでの使用は、外観と味の両方で常に成功するとは限りません。

さらにいくつか 肉片 表面でのみ調理されているときに調理されているような錯覚を与えることができます。

警告

4つ星の冷凍庫のみが設計されています 肉を凍らせる、野菜、料理、デザート。

他の冷凍庫はすでに製品のみを受け取ることができます フローズン.

肉を水で溶かします

これはの方法です 解凍 最速 !

を配置します 大きなサラダボウルに冷水を注ぎ、 完全に水没しています。

警告

30分ごとに、水温を確認してください。 肉。

バクテリアの繁殖を防ぐために、水は常に冷たくなければなりません。

牛ひき肉をすばやく解凍する方法

肉を調理しながら解凍します

それについてなら ひき肉、 ブランケットの場合は子牛肉、ブルギニョンの場合は牛肉の場合、肉はこの調理融解の影響を受けません。

それどころか、あなたがの断片をつかむことを条件に ジュースが逃げるのを防ぐためにそれらの表面全体に。

その後、中火で調理を続けます。

オーブン内の大きな肉片については、もちろん調理時間に解凍段階を追加する必要があります。

肉の味はどうですか?

なぜ嘘をつくのですか?それは異常ではありません!ザ・出血する可能性はほとんどありません...そして乾燥するリスクさえあります...

警告

のみ 4つ星の冷凍庫 のために設計されています 肉を凍らせる、野菜、料理、デザート。

その他 冷凍庫は、すでに冷凍されている製品のみを受け取ることができます。

柔らかく残る肉を素早く解凍

浸してみませんか 水に入れて(30分)、拭いて乾かし、バターを塗った鍋で高温で四方を焦がしてから、電子レンジで調理しますか?

肉を薄切りにして(冷凍するとよく切れます)、油、玉ねぎ、にんにく、生姜、大豆などの特製マリネに浸して鍋で調理することもできますか?

これらは解決策です...常に理想的とは限りません...しかし、時間がほとんどない場合...