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クレープ生地の作り方

作り方 クレープ生地? 私たちの発見 レシピ生地 クレープ :クラシックまたは小麦粉なしまたは卵なしなど…。ここだけじゃない キャンドルマス 私たちにできること クレープ !

クレープ生地のレシピ

クレープパテレシピ

古典的なパンケーキバッター

1ダースのパンケーキの材料

250ふるいにかけた小麦粉

全卵3個

ミルク1/2リットル

油大さじ2

細かい塩のピンチ

キャスターシュガー大さじ2

1/2バニラビーンズ

バター

レシピ

ボウルに入れて、卵を割ってよく叩きます

打ち続けている間:

小麦粉をやさしく雨に注ぐ

次に、しこりを避けるために、叩くのを止めずに徐々にミルクを注ぎます。

次に、スプ​​ーン一杯の塩、大さじ2杯の粉砂糖、削ったバニラの内容物、そして最後に油を加えます

ミキサーまたは泡だて器で混ぜますが、塊のない均質なクレープ生地が得られるようにします

パンケーキバッターを室温で少なくとも30分間休ませてから、焼きます。

簡単クレープ生地

全色のクレープ生地

の中に クレープ生地 赤、青、または緑の食用着色料を注ぎます。

ホットパンケーキ

パンケーキが置かれているプレートを別のプレートで覆います。

より柔らかいパンケーキ

クレープ生地で、ミルクの4分の1を液体クレームフレッシュに置き換えます

軽いパンケーキ

パンケーキを軽くするために小さじ1杯の重曹を追加します

パンケーキを作るには

粉ミルクのパンケーキ

材料

小麦粉250g、ふるいにかけた

全卵2個

65gのセミスキム粉乳

60clの水

溶かしバター20g

キャスターシュガー40g

金髪ビール10cl

バニラシュガー1袋

細かい塩のピンチ

レシピ

ボウルに小麦粉、粉ミルク、塩、砂糖を注ぎ、泡だて器またはミキサーでよく混ぜて、固まりを避けるために徐々に水を加えます。

次に、ビールと2つの卵を加え、オムレツで殴ります。そして最後に溶かしたバターを叩き続けることなく注ぎます。

パンケーキバッターを室温で少なくとも30分間休ませてから、焼きます

クレープ生地 小麦粉なし

約15個のパンケーキの材料

コーンスターチまたはココアパウダー30グラム

卵白10個

全乳½リットル

溶かしバター110g

キャスターシュガー60g

バニラシュガー1袋

細かい塩のピンチ

レシピ

サラダボウルに卵白を注ぎ、泡だて器で数秒間叩いて薄くします。

別のボウルに、室温になる牛乳を注ぎ、次に砂糖、バニラシュガー、塩、溶かしバターを注ぎ、かき混ぜて混合物を均一にし、すべてを混ぜながらオフホワイトを加えます。

クレープ生地

グルテンアレルギーのパンケーキ生地

栗、とうもろこし、ひよこ豆、キノア、米、そば粉、大豆粉などの小麦粉をグルテンフリーの小麦粉に置き換えてください。

2つの小麦粉を混ぜることも可能です。

米粉、パンケーキ生地の良好な結合を確保します。

パンケーキねり粉 卵なし

約15個のパンケーキの材料

小麦粉250g、ふるいにかけた

全乳½リットル

砂糖50g

バニラシュガー1袋

溶かしバター50g

塩1つまみ

レシピ

ボウルに小麦粉、塩、砂糖を注ぎ、ミルクの半分を徐々に加え、泡だて器またはミキサーでよく混ぜて、固まりを避けます。

混合物が均一になったら、溶かしたバターと残りのミルクを注ぎます

パンケーキバッターを室温で少なくとも30分間休ませてから、焼きます。

クレープの作り方クレープ生地のレシピ

ベジタリアンパンケーキ生地、ミルクなし、卵なし

この野菜のパンケーキ生地は少し厚いです。軽くて薄いパンケーキの場合は、植物性ミルクの2/3ミルクと1/3水に水を加えます。

10個のパンケーキの材料

小麦粉250g(セミコンプリート、T80)

400〜425 mlの植物性ミルク:大豆、米、オーツ麦、アーモンド

塩1つまみ

調理用油

準備

サラダボウルに小麦粉を注ぎ、塩を徐々に注ぎ、泡だて器またはミキサーでよく混ぜて、固まりを避けます。

生地が均一になったら、少なくとも1時間そのままにしておきます。

パンケーキを焼く

ペーパータオルを使用して、パンケーキパンに軽く油をさします。

油を塗った鍋を、ボールに丸めたブラシまたはペーパータオルで加熱します。

生地を注ぐほど柔らかくなり、注ぐ量が少なくなるほどカリカリになることを知って、小さなおたまの生地を注ぎます。

ストーブは常に非常に高温である必要があります。

パンケーキを片面で2分間調理し、裏返して反対側で1分間調理します。